Scan barcode
A review by elmarjansen
Azië: 120 vega(n) recepten van Bangalore tot Beijng by Meera Sodha
Fantastisch kookboek.
Wel een opmerking over de Nederlandse vertaling (hopelijk helpt dit andere kokers): waar in het kookboek wordt gevraagd om "raapzaadolie", blijkt in het Engelse origineel canola oil te staan. Dat is doodgewone koolzaadolie, geen (nogal ongebruikelijke) raapolie. Scheelt een hoop gedoe! :)
Zie hier bijv. de Engelse versie van de Gesmoorde Tahoe op pagina 175:
https://www.splendidtable.org/story/2020/11/04/honey-soy-and-ginger-braised-tofu
Wel een opmerking over de Nederlandse vertaling (hopelijk helpt dit andere kokers): waar in het kookboek wordt gevraagd om "raapzaadolie", blijkt in het Engelse origineel canola oil te staan. Dat is doodgewone koolzaadolie, geen (nogal ongebruikelijke) raapolie. Scheelt een hoop gedoe! :)
Zie hier bijv. de Engelse versie van de Gesmoorde Tahoe op pagina 175:
https://www.splendidtable.org/story/2020/11/04/honey-soy-and-ginger-braised-tofu